Una
de las plantas que más abunda en zonas sur y centro es PANGUE O NALCA.
(GUNNERA CHILENSIS, LAMK), esta crece en
zonas húmedas y pantanos.
Comúnmente
se le suele ver en los mercados de estas zonas a campesinos vendiendo sus
tallos, pues estos son utilizados para hacer con ensaladas, estas
son refrescantes y astringentes.
El
tronco es grueso, blando y jugoso, está cubierto de una especie de espinas, por
lo cual resulta a veces difícil cortarlas sin la ayuda de un cuchillo o tijeras,
su sabor es acido con unos leves toques a amargo. Las hojas son grandes, a
veces de uno y dos metros de largo.
En
cuanto a las propiedades podemos decir que son tónicas, astringentes. Los peciolos o tallos anti
diarreico curan la disentería, además se emplean contra las hemorragias,
anginas, enfermedades de la boca y garganta.
Las
hojas puestas sobre la parte inferior de la espalda o sobre los riñones son
anti febrífugos, especialmente el ardor que acompaña a esta. También son usadas
para teñir de color negro las lanas y curtir los cueros. Y últimamente se suele
hacer mermeladas de estas.
Otro planta que sale
naturalmente en el campo es el CHAGUAL O
CARDO PUYA, nombre científico PUYA COARTATA, crece en lugares más secos en la
zona norte-centro.
Produce n materia
gomosa que comúnmente la usan para reemplazar a la goma arabia.
Se come en ensalada,
usando los tallos blancos y tiernos. Se pude sazonar con pimienta, ajo y
aceite.
Entre las propiedades
que tiene tenemos que es astringente por lo que se usa mucho contra las
diarreas, disenterías.
Formula de uso:
Chagual ---20 grs
Agua …….500 ml
Se hace hervir en
decocción y se toma dos tazas por día.
Así también se usa
contra las fiebres crónicas. Otra de las propiedades es que es emoliente